second de cuisine H/F

Notre Restaurant L'Ancienne Douane, recrute un Second de Cuisine H/F

Vous êtes passionnés par le domaine de la cuisine et vous aimez travailler en équipe.

En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en assurant la qualité des plats et en supervisant l'équipe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience "waouh" à vos clients.

Responsabilités

• Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies


• Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Gérer les stocks et s'assurer de la bonne manipulation des aliments


• Collaborer avec le chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et améliorer les menus


• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine pendant le service, en coordonnant les tâches des membres de l'équipe


• Maintenir un environnement de travail propre et organisé


• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et le contrôle des coûts

• Vous avez une expérience significative en restauration, notamment dans un rôle similaire


• Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaires et avez une bonne connaissance des normes d'hygiène


• Vous possédez des compétences en management en restauration et êtes capable de gérer une équipe avec leadership


• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon sens du service en restauration


• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez contribuer à l'élaboration de plats savoureux

PRIME après un an d'ancienneté?

2\.5 jours de congés hebdomadaires

Vous vous reconnaissez ? On a hâte de vous rencontrer :)

Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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