second de cuisine H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour garantir un service fluide et conforme aux standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience solide en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef dans la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
- Superviser la production culinaire en veillant à la qualité, à la présentation et à la conformité des plats.
- Participer à l’organisation quotidienne de la cuisine, notamment à la gestion des stocks et à l’approvisionnement.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer une cohésion optimale.
- Garantir le respect des règles de food safety et de sécurité alimentaire dans toutes les activités.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef.
- Veiller au maintien d’un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.
Vous possédez une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, avec une préférence pour une expérience en \<LOCATION\>. Vous avez déjà occupé des postes avec supervision ou team management, démontrant votre capacité à encadrer une équipe avec leadership et bienveillance. La connaissance approfondie du food handling, du food safety ainsi que votre expertise en cooking sont indispensables. Vous faites preuve d’un excellent sens du service (serving), d’une grande rigueur dans la gestion des opérations culinaires et d’une capacité à travailler sous pression. Votre expérience en \<LOCATION\> vous permet d’adapter rapidement vos pratiques aux exigences locales tout en respectant les standards internationaux. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre savoir\-faire sera valorisé, n’hésitez pas à postuler.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 mois
Rémunération : 1 752,92€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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