second de cuisine H/F
Lieu-dit Boulage
Marquefave
Temps plein
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À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine et une solide expérience en gestion de cuisine, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Être le bras droit du chef de cuisine et veiller au bon déroulement du service.
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes, les standards de qualité et les normes d’hygiène.
- Assurer une organisation efficace et une répartition claire des tâches.
- Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité des produits conformément aux normes de food safety.
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires pour optimiser l’approvisionnement.
- Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine, en proposant des idées créatives et innovantes.
- Former et accompagner les membres de l’équipe afin d’assurer un service fluide et professionnel.
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, vous possédez une excellente connaissance des normes HACCP. Une expérience significative est souhaitée. Vous faites preuve d’un sens aigu du service et d’une capacité à gérer efficacement plusieurs tâches simultanément. Votre capacité à maintenir un haut niveau d’exigence culinaire sera essentielle pour réussir dans ce poste. La maîtrise des techniques de cuisine ainsi que votre expérience seront également valorisées pour votre intégration au sein de notre établissement. Salaire selon profil
Rémunération : 2 300,00€ à 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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