second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir un service efficace et conforme aux standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience solide dans la gestion de cuisine, cette opportunité est faite pour vous. Avantages équilibre vie pro / vie perso.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène.


• Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, en veillant à la bonne organisation des services.


• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des approvisionnements et à la rotation des produits.


• Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène tout au long du processus de production.


• Participer activement à la mise en place des plats et à leur présentation.


• Assurer la formation et l’encadrement des commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.


• Veiller au maintien d’un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.


• Collaborer avec le personnel en salle pour assurer un service fluide et efficace.

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une équipe ou d’un poste similaire, avec une connaissance approfondie du service en restauration. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des food safety et avez une expérience significative dans la restauration. Votre leadership naturel, votre sens du service, votre capacité à encadrer une équipe et votre rigueur sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie et d’un excellent relationnel. La maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour ce poste. Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s qu’il(s)/elle(s) soient passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à contribuer à l’excellence culinaire de notre établissement, tout en respectant nos valeurs de qualité et de convivialité.

Rémunération : 2 400,00€ à 2 850,00€ par mois

Avantages 

• Horaires flexibles


• Repas fourni


• RTT

Lieu du poste : En présentiel

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