second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au BOUILLON CAPITOLE. En tant que pilier de notre brigade, vous serez chargé(e) d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, tout en garantissant la qualité des plats servis et le bon fonctionnement des opérations.

Responsabilités

• Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies


• Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer une bonne exécution des tâches


• Assurer la gestion d'une cuisine en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Contrôler la qualité des produits utilisés et effectuer la manipulation des aliments avec soin


• Participer activement au service en restauration, en veillant à la satisfaction des clients


• Apporter un soutien au chef dans le management et la gestion de l'équipe

• Expérience IMPERATIVE en tant que Second(e) de cuisine


• Compétences avérées en préparation culinaires et gestion d'une cuisine


• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité


• Leadership naturel et aptitude à motiver une équipe


• Sens du détail et passion pour la gastronomie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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