second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second(e) poste en cdd ou cdi pour rejoindre notre établissement. possibilité de 3 continu et 2 coupure

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité


• Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine, notamment lors des services


• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail


• Gérer l'organisation du poste de travail, optimiser les flux et veiller à la propreté de la cuisine


• Contrôler la qualité des produits en cours de préparation et en sortie de cuisson


• Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits


• Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine


• Veiller au respect des délais lors du service tout en maintenant une qualité optimale


• Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 1 930,02€ à 3 371,98€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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