second de cuisine H/F
À propos du poste
Guinguette éphémère située proche du centre\-ville de Grenade, ville d'environ 10 000 habitants. Toutes les générations peuvent s'y retrouver dans une ambiance très familiale. Cet établissement est un endroit convivial, reconnu des habitants de Grenade et des communes alentours depuis 2018\. Située au bord de la Garonne, sous les acacias, cette Guinguette réalise entre 80 et 150 couverts par services. Il est également organisé de nombreux événements comme des concerts avec artiste ou dj et des soirées à thème.
En rejoignant notre société, vous intégrez une jeune équipe saisonnière d'une dizaine de personnes où règne la bonne humeur !
Responsabilités
- Piloter la cuisine avec les gérants et assurer le bon déroulement des services
- Gérer un service sans chef cuisinier
- Organiser la mise en place et coordonner l’équipe cuisine
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats envoyés
- Gérer les stocks
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Optimiser l’organisation et la rapidité en période de forte affluence
- Expérience confirmée en cuisine / gestion de service
- Capacité à gérer les coups de feu avec calme et efficacité
- Leadership naturel et esprit d’équipe
- Organisation, rigueur et autonomie
- Sens de la qualité et du détail
- Maîtrise des normes HACCP
- Contrat saisonnier du début juin au 29/08
- 2600 € / 2700 € brut en 39h (environ 2100 € net)
- 6 services par semaine
Lieu du poste : En présentiel
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