second de cuisine H/F
LA FAV
Paris
Temps plein
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À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Service du soir uniquement du Mercredi au Samedi. Vous participerez activement à l’organisation du service en veillant à la satisfaction de notre clientèle tout en assurant un environnement de travail efficace et harmonieux.
Responsabilités
- Participer à la préparation culinaire en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
- Superviser la mise en place et l’organisation des postes de travail.
- Assurer la gestion des stocks, le contrôle des approvisionnements et le suivi des commandes.
- Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur.
- Encadrer, motiver et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Garantir le bon fonctionnement de la cuisine en l’absence du chef, en assurant une gestion efficace du service.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d’une brigade et avez une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de superviser une équipe avec efficacité tout en favorisant un climat de travail positif. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du service client. Une expérience préalable dans \<LOCATION\> serait appréciée mais n’est pas indispensable si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s motivé(e)s, prêt(e)s à relever de nouveaux défis au sein d’une équipe dynamique.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 109,48€ à 3 353,55€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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