via Indeed · 14 septembre 2026 ·il y a 7 jours

second de cuisine H/F

L’oustal
Montrouge Temps plein
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Second de Cuisine H/F \- Opportunité d’Évolution (Chef de Partie Expérimenté)

À propos du poste

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre brigade. Ce poste est ouvert à un profil ayant une solide expérience en belle brasserie, habitué aux services rythmés et à l'exigence de la qualité.

Vous êtes actuellement un Chef de Partie confirmé avec l'envie de franchir un cap et de prendre des responsabilités managériales ? Ou vous êtes déjà Second et cherchez un nouveau défi ? Ce poste est fait pour vous.

Vos Missions

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le moteur de la production et le garant de l'excellence opérationnelle :

  • Maîtrise Culinaire : Envoyer des services à fort volume en garantissant une régularité parfaite.

  • Management : Coordonner la brigade, former les profils juniors et assurer la cohésion en cuisine.

  • Organisation : Appliquer la stratégie des plats de compensation pour fluidifier le service et garantir la satisfaction client.

  • HACCP : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil Recherché
  • Expérience : Passage significatif dans des brasseries de renom (cuisine de produits frais, gros volumes, rapidité).

  • Compétences : Maîtrise des cuissons, de la découpe et du dressage.

  • Soft Skills : Leadership naturel, résistance au stress, esprit d’équipe et rigueur exemplaire.

  • Ambition : Vous avez le goût du challenge et souhaitez vous impliquer dans la gestion globale d'un centre de profit.

Pourquoi nous rejoindre ?
  • Un cadre de travail stimulant avec des processus clairs (méthode de travail structurée).

  • Une réelle opportunité d'évolution et de montée en compétences sur la partie gestion.

  • Rémunération : À définir selon profil et expérience.

  • Type de contrat : CDI – Temps plein.

  • 2 Jours et demi de repos consécutif

  • 3 coupure à négocier

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages 


  • Prise en charge du transport quotidien

Formation:
  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:
  • Restauration: 5 ans (Requis)

Permis/certification:
  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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Questions fréquentes

Combien d'offres Hôtellerie sont disponibles à Montrouge ?
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