second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second(e) de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.


• Superviser le personnel de cuisine lors des services, en assurant une organisation efficace.


• Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Veiller au respect des règles de food safety et à la traçabilité des produits.


• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir une performance optimale.


• Participer à l’élaboration du menu en collaboration avec le chef.


• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une équipe ou la supervision d’un service, idéalement avec une expérience spécifique . Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling et food safety. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre capacité à encadrer une équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent esprit d’équipe. La connaissance du secteur est un atout supplémentaire pour votre candidature. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant où vos compétences en kitchen management seront pleinement valorisées, n’hésitez pas à postuler dès maintenant.

Possibilité de logement

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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