second de cuisine H/F

Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe dynamique. Ce poste offre une évolution vers un poste de chef de cuisine.

Missions principales

\- Préparer et cuisiner des plats conformément au plan de production culinaire, en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
\- Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
\- Assurer la présentation des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
\- Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des mets.
\- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
\- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Horaires de travail :

\- Horaire de coupure ou horaire continu.
\- 2 jours de repos par semaine.
\- En règle générale, le restaurant est fermé les vendredis soir, samedis et dimanches soir, sauf en cas de groupe ou d'événement exceptionnel.
\- Le restaurant est ouvert toute l'année.

Qualités requises :

\- Autonomie
\- Créativité et inventivité
\- Réactivité
\- Esprit d'équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 13,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

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