second de cuisine H/F
Second de cuisine H/F – La Ch’tite BrigitteIntroduction
Bienvenue chez la Bande à Brigitte ! Ici, la passion du goût et la rigueur du travail bien fait se rencontrent dans la bonne humeur. Chez La Ch’tite Brigitte, on cherche des seconds de cuisine impliqués, curieux et fiers de leur métier, qui aiment épauler leur chef tout en faisant grandir leur équipe. Si tu veux évoluer dans une maison où on cuisine avec le cœur, rejoins\-nous !
Missions principales
Rattaché au chef de cuisine, tes principales missions seront :
- Suppléer le chef de cuisine et assurer son relais en cas d’absence
- Participer à la supervision et à la coordination de l’ensemble de la brigadeParticiper à l’organisation et à la planification des tâches en cuisine
- Veiller au bon déroulement du service et au respect des standards de qualitéContrôler la préparation et la présentation des plats avant leur sortie
- S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Accompagner et former les membres de l’équipe (commis, chef de partie) si nécessaire
\- Expérience d’au moins 1 an en cuisine sur un poste à responsabilité (second, chef de partie).
\- Bonne connaissance des produits frais et du travail maison.
\- Esprit d’équipe, rigueur et envie de progresser.
\- Capacité à garder le cap, même pendant les coups de feu.
Compétences requises
\- Solides bases techniques en préparation, cuisson et dressage.
\- Bonne organisation et gestion du stress en période d’affluence.
\- Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
\- Capacité à encadrer et à former les membres de la brigade.
\- Communication claire et aptitude à collaborer avec l’équipe.
Les petits \+ de la bande à Brigitte
\- Une ambiance de travail familiale et bienveillante.
\- Des repas fournis et des pourboires partagés.
\- 2 jours repos consécutifs pour 5 services sans coupures ou 3 jours de repos pour 4 services en coupure
\- Un cadre authentique où la bonne humeur est contagieuse.
\- Des perspectives d’évolution au sein du groupe La Ch’tite Brigitte.
Conclusion
Ici, on ne te souhaite pas “bon courage”, on te souhaite la bienvenue dans la bande ! Rejoins la bande à Brigitte, un collectif de passionnés unis par les bons plats, les valeurs et l’envie de bien faire. Bienvenue chez Brigitte.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 490,00€ à 2 680,00€ par mois
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
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