Second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la gestion quotidienne, à la formation de l’équipe et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats en veillant à leur qualité et à leur présentation.


• Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, en assurant une organisation efficace lors du service.


• Participer à la gestion des stocks, à la commande des produits et au contrôle des inventaires.


• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en vigueur.


• Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe afin d’assurer un service fluide et professionnel.


• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier.


• Veiller au bon déroulement du service en assurant une gestion efficace du temps et des ressources.

Profil recherché
Vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire avec une forte orientation service et qualité. Vous avez une solide connaissance des techniques culinaires, ainsi qu’une expérience en gestion d’équipe et en food service management. La maîtrise des normes de food safety est indispensable. Vous faites preuve de leadership naturel, d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du service client. Une expérience préalable serait appréciée. Dynamique, motivé(e) et capable de travailler sous pression, vous souhaitez contribuer activement à la réussite de notre établissement tout en développant vos compétences professionnelles.

Rémunération : 2 060,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages 

• Aide au logement

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 49170 Saint\-Georges\-sur\-Loire: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Expérience:

• cuisine: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Français (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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