Second de cuisine H/F
Description de l’offre d’emploi
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Être Second de cuisine (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, c’est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l’excellence. Aux côtés d’une brigade passionnée et d’un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d’exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l’innovation. ✨
*Vos missions*
Véritable partenaire du Chef Romain BRILLAT, vous participez à l’élaboration de l’offre gastronomique dans le respect des standards de qualité exigée.
- Vous contribuez à l’élaboration de la carte et êtes garant au quotidien de la qualité des produits servis aux clients.
- Vous participez à la planification des effectifs et organisez le travail de l’équipe. Vous participez au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
- Vous collaborez à la gestion des coûts matières et au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.
Profil recherché
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*Votre profil*
Issu(e) de formation Bac à Bac \+2 en Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 3 à 5 ans minimum en restauration gastronomique, avec une expérience en management d’équipes.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe et êtes doté de bonnes capacités managériales et relationnelles.
*Nous rejoindre, c’est aussi*
- Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60%
- Une application pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie
- Des opportunités de carrière
- Une équipe RH disponible pour vous aider !
- Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions
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- Nombre d’heures hebdomadaires : 39
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