SECOND DE CUISINE H/F_ALPINA HOTEL (H/F)
Rejoignez l'équipe de l'Alpina Eclectic Hotel L'Alpina Eclectic Hotel (Groupe Best Mont Blanc) propose 138 chambres et une vue imprenable sur le Mont Blanc. Nous accueillons une clientèle exigeante, à la recherche de prestations de qualité et d'un service personnalisé, qu'ils soient en quête d'aventure en montagne, de détente ou dans le cadre d'un séminaire. Si vous avez le sens de l'accueil et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et international, rejoignez notre équipe ! Description du poste?: Si votre prochain défi alliait exigence, créativité et qualité de vie exceptionnelle, rejoignez notre équipe ! Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et engagé à rejoindre une brigade dynamique au coeur de Chamonix, dans un établissement où l'humain, le produit et le plaisir du métier sont au centre de tout. CDI non logé avec prime de logement de 135EUR brut Activités principales : Aux côtés du Chef, vous serez un véritable pilier de la cuisine :
• Participation active à la création d'une cuisine locale, instinctive et créative
• Mise en valeur de produits de qualité, avec une vraie culture du fait maison
• Encadrement et accompagnement de l'équipe dans un esprit bienveillant et fédérateur
• Gestion des services variés : clientèle hôtel, séminaires, groupes... avec des rythmes stimulants et diversifiés
• Respect et transmission des fondamentaux : savoir-faire, savoir-être, rigueur et esprit d'équipe
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Remplacer le chef de cuisine en son absence. Notre environnement :
• Produits de saison soigneusement sélectionnés
• Inspiration locale avec une touche de créativité
• Cuisine faite maison, authentique et créative
• Une équipe qui cuisine avec passion et instinct
• Diversité des services : clientèle hôtel, séminaires, groupes
• Un terrain de jeu idéal pour progresser et s'exprimer Compétences et qualités?:
• Expérience confirmée en cuisine (poste de second ou chef de partie confirmé)
• Leadership naturel, esprit d'équipe et sens de l'exigence
• Passion pour le produit et le travail bien fait
• Envie de s'investir dans un projet collectif et évolutif
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Rigueur, autonomie et sens des responsabilités. Formation/ Expériences professionnelles?:
• Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie confirmé ou second de cuisine
• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent) appréciée.
• Expérience en gestion d'équipe et en organisation de service souhaitée. Horaires?et rémunération: * 2800EUR brut pour 42h
• Travail en journée, les Jours Fériés et le week-end Avantages?:
• Avantages + primes * 2 jours de repos consécutifs
• Peu de coupures pour une meilleure qualité de vie
• Opportunités d'évolution au sein du Groupe Best Mont Blanc
• Une culture d'entreprise basée sur la transmission, le respect et la passion
• Prise en charge d'une partie du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise
• Prime de non-logement de 135 EUR brut mensuel pour les salariés logés par leurs propres moyens
• Avantages tarifaires liés au groupe pour les collaborateurs ainsi que leurs amis et famille Envie de rejoindre une brigade qui partage vos valeurs et votre énergie ? Postulez dès maintenant et venez vivre une expérience professionnelle et humaine unique. On vous attend en cuisine ! Si vous avez une nationalité hors de l'union européenne, il vous faut une autorisation de travail en cours de validé.
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