second de cuisine H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant collectif. En tant que second(e) , vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la mise en œuvre des menus, à la supervision de l’équipe en cuisine et au maintien des standards de sécurité alimentaire.
Notre souhait est de proposer à nos clients une proposition de menus le soir différents de ceux du midi, vous serez donc en charge des propositions de ces menus et de leur préparation. Le poste s'organise en 2 temps 07h30\-13h30 et 17h30\-19h du lundi au jeudi et 07h30\-15h le vendredi.
Responsabilités
- Gérer les commandes, et réceptionner les marchandises.
- Assurer les préparations quotidiennes en lien avec l'équipe (froid, chaud, dessert, sandwichs) et la préparation du service du soir
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité obligatoires en restauration
- Contrôler la bonne organisation du service, l'accueil des usagers
- Former et encadrer les membres de l’équipe pour garantir un service efficace et professionnel
- Suppléer le Responsable du service de restauration (n\+1\)
Avantages
- Repas fourni
- 49000 Angers: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
- CAP / BEP (Optionnel)
- production cuisine : 3 ans (Optionnel)
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