Second de cuisine F/H - The Babel Community Lille (H/F)

Missions principales

• Coordonner la production et la distribution définie par la chef

• Etre le garant de l'élaboration, du dressage et de l'envoi des plats de la carte

• Respecter et faire appliquer les normes et règles d'hygiène et de sécurité

• Encadrer et motiver l'équipe de cuisine

• Connaître parfaitement tous les postes de la cuisine Liste des tâches

• Détermine, réceptionne et contrôle les approvisionnements

• Organise la rotation des marchandises

• Organise la production

• Élabore et supervise les préparations

• Veille à une utilisation optimum du matériel de production

• Applique, contrôle et engage des actions de mise en conformité avec la méthode HACCP et les règles de sécurité

• Veille à l'entretien et à la présentation des locaux et des équipements

• Informe la cheffe de tout événement notable Profil recherché Pour compléter notre équipe, nous recherchons :

• Un excellent cuisinier

• Un collaborateur de confiance

• Un bon manager et gestionnaire

• Une personne méthodique et disciplinée

• Une personne ayant un sens de l'excellence d'exécution et de l'esthétisme

• Une personne assidue et ponctuelle LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE.

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence * 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements Rejoignez notre équipe !

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