Second de Cuisine / Cuisinier(ère) (H/F)
Qui sommes\-nous ?
Nous ouvrons prochainement une rôtisserie nouvelle génération à Aix\-en\-Provence : pas de friture, pas de codes "fried chicken", mais une cuisson lente et généreuse au feu de bois, un concept à la fois gourmand et healthy, pensé pour tous les profils de clients. Nouvelle adresse, nouvelle équipe, nouvelle aventure : nous cherchons la personne qui viendra renforcer l'équipe cuisine dès le lancement.
Le poste :
En tant que Second de cuisine / Cuisinier(ère), vous secondez le Chef et le Maître Rôtissier au quotidien pour garantir la qualité et la régularité de chaque assiette. La base de la carte est déjà élaborée, mais vous aurez l'occasion d'y apporter votre touche avant l'ouverture, puis d'exécuter et de garantir sa qualité à la perfection, jour après jour.
Vos missions :
- Assurer la mise en place et la préparation des produits selon les fiches techniques établies
- Participer à la cuisson et au dressage des plats en respectant les standards de qualité
- Seconder le Chef et/ou le Maître Rôtissier pendant les services, notamment en cas d'affluence
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
- Contribuer à la formation et à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe cuisine
- Expérience en cuisine, idéalement en restauration rapide qualitative, brasserie ou restaurant
- Rapidité d'exécution et sens de l'organisation, notamment en période de rush
- Esprit d'équipe et bon relationnel avec le reste de la brigade
- Rigueur et culture HACCP
- Une sensibilité pour les produits de qualité et le travail bien fait
- L'opportunité de rejoindre une équipe cuisine dès le lancement d'un nouveau concept
- Une ambiance de travail dynamique, au sein d'une petite équipe soudée
- Rémunération : 2 000 € à 2 500 € brut/mois selon profil et expérience
Envoie ton CV via Indeed, ou par e\-mail à maison.poulet1@gmail.com.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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