Second de cuisine / Chef de partie H/F
Notre brasserie recherche pour compléter son équipe un second de cuisine H/F en CDI 41h/ semaine. Prise de poste en octobre 2026. Nous restons ouverts aux profils recherchant un contrat à durée déterminé. Notre établissement est ouvert du lundi au samedi, service midi et soir. Vous disposez du dimanche en jour de repos + 1 jour dans la semaine. Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Superviser et encadrer l'équipe de cuisine (organisation du travail, formation, évaluation). Participer à la préparation et à la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires. Contribuer à l'élaboration des menus et à la créativité culinaire. Profil recherché : Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire. Expérience managériale avérée (gestion d'équipe, organisation du travail). Connaissances solides en techniques culinaires et en gestion des coûts. Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. Sens de l'organisation et du travail en équipe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : Leadership et sens des responsabilités. Créativité et passion pour la cuisine. Bonne communication et capacité à former et motiver une équipe. Conditions de travail : Poste en coupure avec travail le samedi. 2 jours de repos hebdomadaires. Environnement dynamique et professionnel.
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