Restaurantleiter (m/w/d)

Als Restaurantleiter bist du für die Organisation und Koordination gesamten Betriebs, einschließlich des Personals, der Gästebetreuung und des Betriebsablauf.

Aufgaben

• Mitarbeiterführung und \-schulung


• Gewährleitung eines effizienten Arbeitsablauf im Restaurant


• Sicherstellung einer erstklassigen Gästebetreuung


• Planung und Koordination von Veranstaltungen und Reservierungen


• Überwachung und Einhaltung der Hygiene\- und Sicherheitsstandards


• Überwachung und Kontrolle der Lagerbestände und Bestellungen von Getränken


• Bestellung und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und Getränken


• Erstellung von Schichtplänen und Arbeitszeitnachweisen


• Budgetplanung und \-kontrolle


• Kommunikation mit anderen Abteilungen und der Geschäftsleitung


• Vorbildhaftes Vorleben der Philosophie des Unternehmens.


• Sorgsamer Umgang mit Lebensmittel und Arbeitsmaterial


• Arbeitsanweisungen befolgen und Einhaltung der MA kontrollieren


• Verantwortung und Betreuung der Auszubildenden (Kontrolle der Berichtshefte)


• Prüfung der korrekten Führung der Mise en place\-Listen


• Kompetente, motivierende und zielorientierende Mitarbeiterführung


• Schulung und Weiterentwicklung von Servicemitarbeitern


• Einhaltung der Budgetvorgaben und Kostenkontrolle

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Restaurantfachmann (m/w/d), Hotelfachmann (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung.


• Führungserfahrung im Restaurantbereich


• Hohes Maß an Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit


• Teamfähigkeit


• Durchsetzungsvermögen


• Hygiene und Lebensmittelkenntnisse


• Gastgebermentalität mit positiver Ausstrahlung und Herzlichkeit.


• Pünktlichkeit


• Kommunikationsfähigkeit


• Gepflegtes und sicheres Auftreten


• Zahlenverständnis


• Bereitschaft zum Erlernen von Neuem


• Stressresistenz, Multi\-Tasking\-Fähigkeiten, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit auch unter Zeitdruck und in einem hektischen Arbeitsumfeld

Gehalt: 3\.500,00€ \- 5\.000,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung


• Firmenevents


• Flexible Arbeitszeiten


• Kostenlose Getränke


• Mitarbeiter\-Rabatt


• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

• Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

• Gastronomie: 5 Jahre (Erforderlich)

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