Restaurantleiter (m/w/d)
Verfügbarkeit
ab sofort
Deine Rolle bei uns
Du übernimmst die Verantwortung für den operativen Restaurantbetrieb und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass unsere Gäste einen professionellen, strukturierten und herzlichen Service erleben. Dabei behältst du auch in dynamischen Situationen den Überblick, steuerst Abläufe im Tages\- und Abendgeschäft und bist zentrale Ansprechperson für Service, Küche, Bar und operative Themen im laufenden Betrieb.
Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz, mehreren Bereichen und einem Team, das du selber prägen kannst.
Tätigkeitsbereich
- Operative Leitung und Steuerung des Restaurantbetriebs
- Führung, Organisation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tages\- und Veranstaltungsgeschäft
- Verantwortung für Servicequalität, Gästezufriedenheit und operative Standards
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Event und weiteren Schnittstellen
- Unterstützung bei Personaleinsatzplanung, Tagesorganisation und administrativen Abläufen
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts\-, Hygiene\- und Servicestandards
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel\- oder Gastronomiebereich oder vergleichbare Erfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Gastronomie oder Hotellerie
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
- Strukturierte, lösungsorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Erfahrung in der Führung größerer Teams und im operativen Tagesgeschäft
- Belastbarkeit und Überblick auch bei hoher Gästeanzahl
- Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
Leistungen \& Vorteile
- Eine verantwortungsvolle Rolle in der Neueröffnung des Alsterpavillons
- Viel Gestaltungsspielraum und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster
- Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit hoher Frequenz und abwechslungsreichem Betrieb
- Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten
- Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will – mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur
- Täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung und regelmäßige Mitarbeiterevents
- 20% Family\- \& Friends\-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe (inkl. Küchenfreunde \& Nordmann)
- Aktuell in Planung: Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen – ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen
Über uns
Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/\-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir im Frühsommer den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie\-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.
Willkommen im neuen Alsterpavillon – einem besonderen Ort mitten in Hamburg, der für Gastfreundschaft, Wärme und hanseatische Leichtigkeit steht . Direkt an der glitzernden Binnenalster schaffen wir jeden Tag besondere Momente für unsere Gäste: vom entspannten Kaffee am Morgen bis zum kulinarischen Highlight am Abend.
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