Restaurant Manager
Sushi Shop (*DE*)
Sushi Shop ist der führende Anbieter von japanischen Schnellrestaurants mit Lieferservice, Take\-away und Vor\-Ort\-Verkauf und verfügt über ein Netz von mehr als 200 Verkaufsstellen, hauptsächlich in Europa. Wir suchen einen Mitarbeiter im Verkauf (m/w) für unser Restaurant in Zürich, auf Stundenlohnbasis, am Wochenende verfügbar.
Ihre Aufgaben als Manager:
- Koordination der Arbeit der Mitarbeiter (Rezeption, Küche, Auslieferung)
- Sicherstellung der Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Überwachung des Umsatzes und des Personalbedarfs
- Durchführung von Vorstellungsgesprächen und Rekrutierung von Bewerbern
- Sicherstellung und Steuerung verschiedener Aspekte (technischer, logistischer, kundenbezogener und mitarbeiterbezogener Art)
- Organisation, Koordination, Beaufsichtigung und Unterstützung der Arbeit der Restaurantteams (Köche und Teammitglieder)
- Schulung neuer Mitarbeiter
- Beherrschung der Standardrichtlinien für Verkauf, Hygiene und Lieferservice
- Beherrschung der Abläufe bei der Öffnung und Schliessung des Lokals
- Tagesabschluss
- Erstellung und Bearbeitung von täglichen und wöchentlichen Bestellungen bei den verschiedenen Anbietern und Lieferanten
- Öffnen und Schliessen der Kassen
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
- Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung
- Sehr gute Deutsch\- und Englischkenntnisse (Französisch von Vorteil)
- Serviceorientiert und kompetent
- Fähigkeit, selbstständig und proaktiv zu arbeiten
- Vielseitigkeit, Flexibilität, Führungsqualitäten und organisatorisches Geschick
- Gute IT\-Kenntnisse
Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsschreiben einen Lebenslauf, Kopien aller Arbeitszeugnisse sowie gegebenenfalls Ihre Arbeitserlaubnis bei.
Es werden nur Bewerber/innen beantwortet, die zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen werden.
Sushi Shop (*ENG*)
Sushi Shop is the leading provider of Japanese fast\-food restaurants offering delivery, takeaway and dine\-in services, with a network of more than 200 outlets, mainly in Europe. We are looking for a sales assistant (m/f) for our restaurant in Zurich, on an hourly\-wage basis, available at weekends.
Your mission as Manager:
- Coordinate the work of staff members (front desk, kitchen, delivery)
- Ensuring the training and onboarding of new employees
- Monitoring sales and staffing needs
- Conducting interviews and recruiting candidates
- Ensuring and managing various aspects (technical, logistical, customer\-related, and employee\-related)
- Organizing, coordinating, supervising, and supporting the work of the restaurant teams (chefs and team members)
- Training new employees
- Mastering standard guidelines for sales, hygiene, and delivery
- Mastering the store opening/closing routine
- Closing out the day
- Creating/processing daily and weekly orders from the various vendors/suppliers
- Opening and closing cash registers
- At least 3 years of professional experience in the restaurant industry
- At least 1 year of management experience
- Very good German and English skills (French is a plus)
- Service\-oriented and competent
- Ability to work independently and proactively
- Versatility, flexibility, leadership and organizational skills
- Good IT skills
Please enclose a CV, copies of all your employment references and, where applicable, your work permit with your application letter.
We will only reply to applicants who are invited for an interview.
Avantages
- Réduction pour les employés
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