Restaurant Manager ( Responsable de Operaciones )

¡Únete a nuestro equipo! Supervisor/a de Operaciones de Restauración

¿Eres un profesional de la restauración con visión estratégica y capacidad para optimizar negocios? En FRANKFURT'S ORIGINAL buscamos un/a Supervisor/a de Operaciones clave para asegurar la excelencia operativa, la rentabilidad y el cumplimiento de los estándares de nuestra marca en nuestros establecimientos.

*Tus Responsabilidades*

• Supervisión y control: Asegurar la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio, calidad e higiene en el día a día.


• Gestión financiera y KPI's: Analizar y controlar la cuenta de resultados (P\&L), controlando costes de producto (*food cost*), mermas, inventarios y costes de personal (*labor cost*).


• Auditoría de calidad: Realizar visitas periódicas a los locales para auditar la experiencia del cliente, la gestión de la cocina y el cumplimiento de normativas sanitarias.


• Desarrollo de líderes: Dar soporte, formar y evaluar a los Encargados de los restaurantes, potenciando sus habilidades de liderazgo y gestión de equipos.


• Optimización de procesos: Identificar áreas de mejora e implementar planes de acción para aumentar la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.


• Coordinación interna: Servir de puente de comunicación directa entre la dirección de la empresa y el personal de los restaurantes.

• Experiencia: Mínima de 3 años como Supervisor de Operaciones, Área Manager o Gerente Multitienda en el sector de la restauración comercial o franquicias.


• Habilidades analíticas: Capacidad para interpretar datos financieros, gestionar presupuestos y tomar decisiones basadas en resultados.


• Liderazgo avanzado: Excelentes habilidades de comunicación, negociación, resolución de conflictos y gestión de equipos multiculturales.


• Perfil resolutivo: Orientación a resultados, proactividad, dinamismo y capacidad de adaptación a entornos de trabajo rápidos.


• Disponibilidad: Flexibilidad horaria y movilidad geográfica para desplazarse entre los diferentes puntos de venta.


• Idiomas: Dominio fluido del español (hablado y escrito) para la correcta gestión de equipos y redacción de informes operativos.


• *Valoraremos positivamente:* Formación universitaria en ADE, Turismo, Gestión Hotelera o similar.

• Contrato indefinido a jornada completa en una posición de responsabilidad.


• Proyecto estable con oportunidades reales de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.


• Paquete retributivo competitivo . ( 25\.000€ \- 30\.000€ )


• Herramientas de trabajo necesarias para el desempeño de tus funciones.

Sueldo: 25\.000,00€\-30\.000,00€ al año

Preguntas para la solicitud:

• ¿ Cuántos años de experiencia aportas liderando y coordinando a Encargados/Gerentes de restaurantes?


• El puesto requiere visitar de formar periódica los diferentes restaurantes de la marca en Barcelona. ¿ Dispones de carnet de conducir vigente y total disponibilidad para desplazarte?


• El puesto requiere trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos (propios de un centro comercial). ¿Tienes total disponibilidad horaria para adaptarte a estos cuadrantes?


• ¿Cuántos años de experiencia demostrable aportas en un cargo similar ?


• ¿Cuál es tu nivel actual de español (hablado y escrito) para la atención al público y la gestión del restaurante?


• ¿ Cuál es tu nivel actual de catalán (hablado y escrito) para la atención al público y la gestión del restaurante?


• ¿Tienes experiencia directa gestionando la cuenta de resultados (P\&L) de varios restaurantes, controlando indicadores como el Food Cost (coste de producto) y el Labor Cost (coste de personal)?


• ¿Cuál es tu situación laboral actual y qué disponibilidad de incorporación tienes?


• ¿ Dispones de permiso de trabajo vigente y toda la documentación en regla para poder firmar un contrato laboral en España ?


• ¿ Cuáles son tus expectativas económicas ?


• ¿ En que población resides ?

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