RESTAURANT MANAGER (m/w/d)

ROLLING SINCE '97 

Alles fing 1997 an – mit dem allerersten Kaiten-Sushi-Restaurant in Frankfurt. Wir haben damals das legendäre Sushi-Band nach Deutschland gebracht und damit echt Pioniergeist in die Gastro-Szene gepackt. Unsere Wurzeln? Hochwertige Zutaten, Handwerkskunst und feine Küche mit Herz. 

Heute ist Sushi Circle in Deutschland und Osteuropa am Start: Zwei Restaurants und über 300 Sushi-Inseln in Supermärkten. Und das Beste? Unser Sushi wird täglich frisch und direkt vor Ort gerollt – mit viel Liebe und über 25 Jahren Erfahrung. Für dich heißt das: beste Qualität, mega Geschmack und immer volle Frische. 

Dein nächster Karriereschritt wartet auf DICH: 

RESTAURANT MANAGER (m/w/d) 

Standort: Großraum Leipzig 

DEINE MISSION: 

• Organisation des Tagesgeschäfts – du sorgst dafür, dass im Restaurant alles rund läuft. 


• Eigenverantwortliche Leitung – es ist dein Baby. Mit allen Freiheiten und Spielräumen führst du das Restaurant operativ, organisatorisch und wirtschaftlich. 


• Organisation von Sushi-Kochkursen – du planst und koordinierst unsere Kurse und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. 


• Führung und Entwicklung deines Teams – du leitest, motivierst und entwickelst 10–20 Mitarbeiter/-innen. 


• Sicherstellung von Qualitäts– und Hygienestandards – du setzt unsere Vorgaben konsequent um. 


• Schulung des Teams – in den Bereichen Sauberkeit, Hygiene und exzellenter Service. 


• Steuerung der Kosten – Wareneinsatz, Personal und betriebliche Kennzahlen hast du fest im Griff. 


• Personaleinsatzplanung – du erstellst effiziente Dienst- und Bedarfspläne. 


• Verkaufsförderung – du planst und setzt Maßnahmen um, die dein Restaurant nach vorne bringen. 

• Ausbildung: Koch/Köchin, Systemgastronomie oder vergleichbar – du bringst das fachliche Fundament mit. 


• Branchenerfahrung: Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie – idealerweise mit Fokus auf asiatische Küche & Sushi. 


• Leadership & Teamspirit: Du führst klar, motivierst dein Team und gehst mit gutem Beispiel voran. 


• Persönlichkeit: Positive Ausstrahlung und Gastgeber-Mentalität – du liebst den Umgang mit Gästen. 


• Organisation & Eigenverantwortung: Du arbeitest strukturiert und denkst unternehmerisch. 


• Fachkompetenz: Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägte Serviceorientierung sind für dich selbstverständlich. 


• Zahlenverständnis: Kennzahlen sind dein Werkzeug – du steuerst dein Restaurant datenbasiert. 


• Drive & Kreativität: Du willst etwas bewegen und entwickelst dein Restaurant aktiv weiter. 


• Sprachen: Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus. 

• 30 Tage Urlaub – für deine wohlverdiente Auszeit. 


• Flexible Arbeitszeiten – weil dein Leben nicht im Kalender-Takt läuft. 


• Attraktive Vergütung – überdurchschnittliches Gehalt, das deiner Verantwortung als Restaurantleiter gerecht wird. 


• Legendäre Teamevents – weil Arbeit auch feiern darf. 


• Firmenhandy – privat nutzen? Klar, kein Problem. 


• Bonuszahlungen – deine Leistung wird überdurchschnittlich belohnt. 

Bock auf echte Verantwortung – und ’nen Sushi-Boost zum Start? 

Dann schnapp dir deinen Stift, zeig uns, was du drauf hast, und join the Sushi-Circle! 

Bewirb dich jetzt – wir warten mit Stäbchen auf DICH! 🍣🔥

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