Responsable technique et maintenance [CDI] H/F

En tant que responsable Technique et maintenance directement rattaché.e à notre Chief of Staff, tu joueras un rôle clé au sein du groupe Fuga : permettre aux équipes d'avoir le meilleur outil de travail possible.

Tu es responsable :

• du bon fonctionnement technique global des sites du groupe FUGA


• dela maintenance des appareils (réglementaire et prédictive)


• des process de sécurité


• des optimisations énergétiques (process de lancement des machines, diminution de la consommation des fluides...)


• de la sélections des prestataires techniques et du suivi des contrats de prestations de services


• de la gestion des différentes opérations de stockage et de manutention

Fuga est une marque et un groupe dans l’univers de l’Hospitality que Quentin Garreau de Labarre (ex directeur F \& B de l'hôtel George V à Paris) et Pierre Doublet (ex\-entrepreneur du web) ont lancé en janvier 2020\.

Aujourd'hui la Fuga Family compte 4 établissements :

• Laïa, un restaurant méditerranéen caché au milieu d'un jardin à Paris 11,


• Francette, on poursuit l'échappée au milieu de l’eau cette fois\-ci, sur une barge, de 3 étages au pied de la tour Eiffel avec une cuisine française...


• Riviera Fuga, situé au bord de la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III, ce restaurant flottant allie une cuisine fusion entre l'Italie et le Japon.


• Fuga Monceau, un nouveau complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant un restaurant, un Rooftop au R\+12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris, plusieurs espaces événementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste, un atelier de cuisine, et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin. Le complexe comprend également un nouveau lieu, notre laboratoire.

Tu es en première ligne pour assurer la fiabilité et la sécurité du site :

• Réaliser ou coordonner les interventions de maintenance sur les installations (plomberie, électricité, ventilation, équipements de cuisine, froid, menuiserie, serrurerie, mobilier, etc.).


• Effectuer un suivi rigoureux des équipements, organiser des tournées de vérification et tenir à jour les documents de maintenance.


• Assurer la conformité du site aux normes en vigueur (ERP, sécurité incendie, hygiène, accessibilité).


• Réagir efficacement aux pannes ou incidents, avec une capacité de diagnostic rapide et une priorisation des interventions.


• Être l’interlocuteur référent des prestataires techniques : devis, planning, supervision, réception de travaux.


• Participer activement aux projets d’aménagement ou d’optimisation du lieu (flux de circulation, zones techniques, logistique, rangement…).

Tu accompagnes la programmation événementielle de FUGA (concerts, DJ sets, talks, conférences, projections…) :

• Installer, raccorder, tester et exploiter le matériel technique (enceintes, platines, micros, régies son, lumières, vidéoprojecteurs…).


• Réaliser les réglages son/lumière lors des événements et assurer le bon déroulement technique en live.


• Être l’interlocuteur technique des artistes, intervenant·es et programmateur·ices (lecture de riders, anticipation des besoins).


• Assurer la bonne tenue du parc matériel : entretien, réparations, rangement, inventaire.


• Garantir une expérience fluide et qualitative pour le public comme pour les équipes.

• Cadre particulièrement agréable, au bord de l’eau ou au milieu d’un jardin


• Réduction staff sur les vins de la cave


• + 30% sur les restaurants du groupe Fuga


• Staff food réalisée par nos cuisiniers


• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family


• Forfait Mobilité Durable

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)


• Prise en charge de 50% de la carte navigo

Salaire selon Profil

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