RESPONSABLE TECHNIQUE BOULANGER

*L'Atelier Antik est une entreprise familiale à taille humaine :)*

Nous recherchons activement un Responsable technique boulanger (H/F) pour nos boulangeries ATELIER ANTIK dans les Bouches du Rhône, en contrat CDI à 42h30 hebdomadaire.

Missions principales

\- Assurer la bonne tenue du fournil dans son ensemble (organisation, hygiène, qualité des produits).
\- Mettre en place les boulangers entrants, les recettes et les procédés de fabrication en conformité avec les standards qualité.
\- Suivre et contrôler les procédés de fabrication sur plusieurs points de vente.
\- Garantir la qualité du pain et des produits boulangers.
\- Partager ses connaissances et accompagner les équipes dans leur montée en compétences.

Compétences et savoir\-faire

\- Connaissance approfondie du domaine boulangerie et tour.
\- Maîtrise des techniques de fabrication artisanale et industrielle.
\- Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des normes d'hygiène.
\- Capacité à gérer plusieurs sites et à assurer un suivi régulier.
\- Aptitude à la gestion d'équipe et à la planification.

Savoir\-être :
\* Leadership et esprit d'équipe.
\* Capacité à transmettre et à former.
\* Fiabilité et sens des responsabilités.

Déplacements réguliers sur le secteur qui sera défini

Si vous êtes enthousiaste et dynamique, vous trouverez votre place à l'Atelier Antik !

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 3 500,00€ par mois

Avantages 

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

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