via France Travail · 2 octobre 2026 ·il y a 1 jour

Responsable Sommelier H/F

Paris
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Intitulé du poste : Responsable Sommelier Depuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage. Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a été portée par la créativité et l'énergie de nos équipes. Description du poste Passionné(e) par le monde du vin, vous aimez partager vos connaissances et créer des expériences uniques ? Rejoignez notre équipe dynamique ! Vous jouerez un rôle clé dans le conseil, le service et la gestion des boissons, en lien direct avec la cuisine et la salle. Vos missions :

• Accompagner les clients dans le choix des vins en tenant compte de leurs goûts et des plats choisis

• Assurer un service irréprochable des vins et boissons alcoolisées

• Veiller à la bonne gestion de la cave (stock, conditions de conservation, inventaire)

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour proposer des accords mets-vins pertinents

• Sensibiliser et former l'équipe de salle sur la carte des vins et les nouveautés Profil recherché :

• Expérience en restauration ou dans un poste similaire appréciée

• Excellente connaissance de l'univers viticole (régions, cépages, vinification.)

• Sens du service, aisance relationnelle et présentation soignée

• Rigueur, autonomie et sens du détail

• Maîtrise des bases de gestion des stocks et des commandes Nous recherchons des personnalités motivées, curieuses, rigoureuses et à l'aise en relation client ; des talents qui prennent plaisir à accueillir, accompagner et surprendre nos convives, tout en valorisant l'identité Pierre Sang. Tes avantages: * 50 % du Pass Navigo pris en charge

• Staff meal inclus

• Une maison en pleine évolution, où les opportunités naissent vite

• Une équipe soudée, engagée et bienveillante

• Un environnement stimulant : ouverture d'hôtel + identité culinaire forte Envie de faire partie de l'aventure ? Postule dès maintenant et construisons cette ouverture ensemble. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages :

• Intéressement et participation Question(s) de présélection:

• Travailler le soir ? OUI/NON

• Jours de repos consécutifs en semaine ? OUI/NON

• De combien d'années d'expérience en restauration disposez vous ? Lieu du poste : En présentiel

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