Responsable service H/F

Barista polyvalent(e) / Service \& exploitation H/F

CDI ou CDD — 40h/semaine
Du mardi au samedi, en journée
Poste en présentiel — Lyon 8e

Profil recherché

Ce poste n'est pas un poste de chef de rang ou de barista classique.

Nous recherchons une personne polyvalente, ayant une expérience significative en restauration et en service, idéalement dans un établissement à forte fréquentation.

Une expérience de barista est attendue, avec maîtrise des boissons chaudes, du service café et du latte art.

Le poste demande une vraie capacité d'adaptation

vous interviendrez aussi bien sur la partie café le matin que sur le service du midi, la gestion de la salle, le port du plateau, l'accueil client et certaines missions administratives entre les services.

Important

Le Cerf\-Volant est aujourd'hui un établissement bien installé et entre dans sa période de plus forte activité. Nous recherchons une personne capable d'être rapidement opérationnelle, de s'intégrer facilement à une équipe déjà en place et de garder son efficacité dans un environnement dynamique et exigeant.

Si vous aimez les journées qui passent vite, les grosses équipes, l'entraide et l'énergie des services intenses, vous devriez vous sentir à votre place chez nous.

Vos missions

Au sein de l'équipe du Cerf\-Volant, vous occuperez un poste polyvalent avec une forte présence terrain. Vous participerez activement à l'ensemble de l'activité du lieu.

Café \& ouverture

• Assurer l'ouverture du restaurant et du coffee shop en autonomie


• Mettre en place les espaces de travail avant l'arrivée des clients


• Préparer les boissons chaudes et froides


• Réaliser le service café tout au long de la matinée


• Veiller à la bonne tenue du comptoir et des équipements

Service \& relation client

• Accueillir les clients avec professionnalisme et bonne humeur


• Prendre les commandes et effectuer les encaissements


• Gérer les réservations sur place et par téléphone


• Assurer le service du midi en salle


• Porter les plateaux et participer au bon déroulement du service


• Répondre aux demandes des clients et garantir une expérience de qualité

Gestion administrative \& organisation

• Répondre aux appels téléphoniques


• Traiter les demandes reçues par mail


• Participer à l'élaboration et au suivi des devis


• Mettre à jour les informations et la carte en ligne


• Participer à la communication et à la mise en valeur du restaurant


• Contribuer à l'organisation des plannings et des équipes

Gestion opérationnelle

• Réceptionner les livraisons et contrôler les marchandises


• Ranger les stocks et assurer le réapprovisionnement des postes


• Descendre et remonter régulièrement les marchandises depuis la cave


• Participer à la préparation des services


• Anticiper les besoins de l'équipe pendant les périodes de forte activité

Entretien \& hygiène

• Assurer le nettoyage quotidien des espaces clients et des postes de travail


• Participer à la plonge et à l'entretien du matériel


• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité


• Veiller à la propreté générale du restaurant

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

• Vous avez déjà travaillé en restaurant, coffee shop ou établissement à fort volume


• Vous avez une expérience en service et savez porter un plateau


• Vous maîtrisez les bases du métier de barista, idéalement avec latte art


• Vous savez rester efficace et organisé(e) pendant les périodes de forte affluence


• Vous êtes autonome, réactif(ve) et prenez facilement des initiatives


• Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens du service


• Vous êtes capable de gérer plusieurs missions en parallèle sans perdre en qualité


• Vous avez une bonne condition physique : le poste implique de rester debout une grande partie de la journée, de porter des charges, de réceptionner les marchandises et d'effectuer de nombreux déplacements entre les différents espaces du restaurant

Ce que nous proposons

Un poste varié, responsabilisant et évolutif au sein d'une équipe dynamique, où aucune journée ne ressemble à une autre.

Plus qu'un simple poste de service, nous recherchons une personne impliquée, prête à devenir un véritable pilier du fonctionnement quotidien du Cerf\-Volant.

Merci d'envoyer un cv avec vos motivations à lecerfvolantlyon@gmail.com

Type d'emploi

Temps plein, Temps partiel

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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