Responsable Rooftop H/F

Exigez l’exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hotels Collection ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance !

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe. L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers !

Description du poste
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Le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Responsable Rooftop pour le restaurant planches/tapas de l’hôtel.

Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions suivantes :

• Accueillir la clientèle ;


• Conseiller les clients dans le choix des plats et boissons ;


• Superviser le service et être garant du bon fonctionnement du point de vente ;


• Former le personnel de salle ;


• Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition ;


• Gérer les stocks, s'assurer de la juste facturation


• Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service ;


• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

*Liste non exhaustive*

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat : CDD, temps plein

Avantages

• Dispositif interne de cooptation,


• Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),


• CSE digital sans condition d’ancienneté,


• Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :

+ Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) \& téléconsultation sans RDV, même le weekend.
+ Carte interactive des médecins de votre ville.
+ Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
+ Remboursement de soins sous 1h.

Salaire Brut Mensuel : 3000€ avant indemnités repas

Profil recherché
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Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.

Savoir\-faire obligatoires :

• Maitriser les techniques et règles de service d'un restaurant,


• Maîtriser les techniques du bar et des cocktails


• Utilisation préventive des équipements,


• Maitrise de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout,


• Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique),


• Excellente expression orale et écrite,

Savoir\-faire souhaités :

• Maîtrise du Pack Microsoft Office,


• Maîtriser des outils de réservation (PMS : Lightspeed \+ Mews ),


• Connaissance en sommellerie,

Savoir être :

• Prise d’initiatives,


• Autonomie,


• Travail en équipe,


• Adaptabilité au changement,


• Capacité à déléguer et contrôler,


• Gestion des priorités,


• Esprit managérial,


• Organisation,


• Rigueur.

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