Responsable restauration H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable restauration dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable restauration, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de la coordination de l’équipe en cuisine et en salle, ainsi que du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de contribuer à la satisfaction de notre clientèle tout en assurant le bon fonctionnement opérationnel du service restauration. Si vous possédez une solide expérience en gestion des équipes et en service client, cette offre est faite pour vous.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des activités en salle, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Gérer la préparation des aliments (food preparation) tout en assurant leur qualité et leur présentation.


• Organiser et coordonner la gestion du personnel, notamment le management d’une équipe dédiée à la restauration (team management, supervising experience, leadership).


• Assurer la gestion des approvisionnements, notamment le food handling et la gestion des stocks.


• Superviser la préparation des boissons si nécessaire, y compris le barista experience ou autres services liés à la restauration.


• Contrôler la gestion financière liée au service (cash handling) et veiller à la rentabilité des opérations.


• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety).


• Assurer un service client exemplaire, notamment par une attention particulière au food service management et au serving.


• Participer activement à l’amélioration continue des processus opérationnels pour optimiser l’efficacité et la qualité du service.

L'anglais est impératif, l'espagnol un plus.

Clientèle premium et corporate le midi.

Au plaisir de vous rencontrer !

Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

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