Responsable restauration H/F

Implanté au cœur de Colmar depuis de nombreuses années, le Bistrot Gourmand recherche son/sa futur(e) Responsable de point de vente pour rejoindre notre équipe et insuffler une nouvelle dynamique à l’établissement.

Nous recherchons avant tout une personne de terrain, polyvalente et impliquée, capable de piloter l’activité au quotidien tout en participant activement au service et à la cuisine.

Notre établissement

Le Bistrot Gourmand propose une offre de petite restauration tout au long de la journée :

• Petits\-déjeuners et brunchs


• Tartes flambées


• Salades


• Quiches et tartes


• Crêpes et desserts

L’établissement est ouvert uniquement en journée, sans service du soir, y compris les week\-ends.

2 jours de repos par semaine, dont le mercredi, jour de fermeture de l'établissement.

Votre rôle

En tant que Responsable de point de vente, vous assurez la bonne gestion et le bon fonctionnement de l'établissement au quotidien.

Vous êtes présent(e) sur le terrain et participez pleinement à l'activité, aussi bien dans l'organisation de la cuisine que dans l'accueil et le service auprès de notre clientèle.

Vos principales missions

• Piloter l'activité quotidienne de l'établissement


• Garantir un accueil chaleureux et un excellent niveau de service


• Participer activement à la préparation et au service en cuisine


• Organiser et superviser le travail de l'équipe


• Élaborer et gérer les plannings


• Former, accompagner et motiver les collaborateurs


• Suivre les stocks, les commandes et les approvisionnements


• Garantir la qualité et la régularité des produits servis


• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme


• Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et dynamiser l'établissement


• Participer ponctuellement à l'animation et au contenu des réseaux sociaux

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience significative dans la restauration, idéalement avec une expérience en cuisine ou en tant que chef de cuisine, responsable ou manager.

Nous recherchons une personne :

• Polyvalente et organisée


• Autonome et responsable


• À l'aise aussi bien en cuisine qu'avec la clientèle


• Dotée d'un véritable esprit d'équipe


• Capable d'encadrer, d'accompagner et de motiver une équipe


• Ayant de bonnes capacités d'organisation et de gestion


• Sensible à la qualité des produits et du service


• Dynamique et force de proposition

Une aisance dans une ou plusieurs langues étrangères constitue un véritable atout, compte tenu de notre implantation au centre de Colmar.

Informations sur le poste

Poste : Responsable de point de vente (H/F)
Contrat : Temps plein
Lieu : Colmar centre
Horaires : Travail en journée – pas de service du soir
Repos : 2 jours par semaine, dont le mercredi

Vous aimez la restauration, le contact avec la clientèle et souhaitez vous investir dans un établissement avec la possibilité d'y apporter vos idées et votre énergie ?

Nous serions ravis de vous rencontrer.

Postulez dès maintenant pour rejoindre l'équipe du Bistrot Gourmand à Colmar.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages 

• Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel

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