Responsable restaurant H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de restaurant du soir dynamique et expérimenté(e) pour prendre en charge la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable, vous serez le(la) garant(e) du bon fonctionnement du restaurant, de la satisfaction client et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de diriger une équipe passionnée, d’assurer la qualité du service et de contribuer à la croissance de notre établissement. Si vous possédez une solide expérience en gestion de restaurant, en gestion d’équipe et en service client, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le service en salle
- Assurer la qualité des plats servis, notamment en veillant à la food preparation, à la food handling et au respect des normes Food safety
- Gérer l’équipe en assurant le recrutement, la formation, l’organisation des shifts et le suivi des performances (team management, supervising experience, assistant manager experience).
- Repos mardi mercredi
- Contrôler la gestion administrative et financière : gestion de caisse (cash handling), suivi des stocks, commandes et inventaires
- Garantir un excellent service client en veillant à la satisfaction et à l’expérience globale des convives (customer service, food service management, serving)
- Mettre en place et faire respecter les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations locales (\<LOCATION\>)
- Participer à l’animation de l’équipe et encourager un environnement de travail positif et motivant (leadership)
- Collaborer avec les fournisseurs pour assurer une qualité constante des produits utilisés dans la cuisine
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience dans la gestion de restaurants ou établissements similaires (\<LOCATION\>), avec une connaissance approfondie du food preparation, du kitchen management et du food service management. Vous avez déjà exercé des fonctions impliquant supervision d’équipe, leadership et gestion opérationnelle. Une expérience en barista ou dans le domaine de la cuisson (cooking) constitue un atout supplémentaire. Vous maîtrisez les normes Food safety ainsi que les techniques de food handling et de serving. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’un leadership naturel et d’une capacité à gérer efficacement une équipe dans un environnement dynamique. Autonome(e), organisé(e) et réactif(ve), vous savez faire face aux situations imprévues tout en maintenant une ambiance positive au sein de votre équipe. Si vous souhaitez relever ce défi passionnant au sein d’un établissement innovant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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