Responsable rayon charcuterie traiteur H/F (H/F)
Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous sommes à la recherche d'un Responsable rayon charcuterie traiteur (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation, obéissant aux mêmes fonctionnements que ceux des milieux industriels, emploie près de 50 à 100 collaborateurs. Si vous êtes à l'aise dans les environnements de travail dynamiques, basés sur l'exigence, la polyvalence et l'efficacité, notre offre est faite pour vous ! Activités techniques : - Connaitre les spécificités saisonnières, - Réception et le stockage des produits, - Préparation, cuisson, transformation, et production de fabrications charcutières, - Traitement et réalisation des fabrications traiteurs, - Manipulation et découpe de fromages, - Finition et présentation des produits (plateaux etc.), - Nettoyer le matériel et les équipements - Contrôle des poids et quantité, - Respecter et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Relation client : - Disposer des produits sur le lieu de vente, - Accueillir les clients, - Renseigner un client et le conseiller pour lui apporter une totale satisfaction, - Préparer les commandes clients, - Réalisation d'une offre complémentaire, - Animation du point de vente, Gestion : - Suivre l'état des stocks, - Définir les besoins en approvisionnement avec les mercuriales et cadenciers, - Préparer les commandes du magasin, - Réaliser une gestion comptable et administrative, - Être responsable de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de résultat de votre rayon (chiffre d'affaires, marge...), - Participer aux inventaires, Management : - Vous faites évoluer votre rayon et votre équipe avec bienveillance Votre profil : Commerçant(e) avant tout et entrepreneur(se) dans l'âme, vous faites partager à votre équipe votre dynamisme et savez les fédérer autour d'objectifs communs. Rigoureux(se) et organisé(e), vous alliez votre enthousiasme naturel à de grandes qualités d'écoute et de disponibilité. Vous justifiez d'une expérience significative dans l'animation d'équipe et la gestion d'un rayon, idéalement acquise dans le milieu de la grande distribution alimentaire.
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