via indeed · 8 juin 2026 ·il y a 5 jours

Responsable production

Copines
Bruxelles Saint-Gilles Temps plein
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Chez Copines, nous réinventons la boulangerie\-pâtisserie avec des créations 100 % bio et 100 % sans gluten, entièrement faites maison. Déjà présents à Paris, Lyon et Londres, nous cherchons LA personne qui va en le moteur de notre atelier de production.

Ici, le responsable ne regarde pas faire. Il fait. Il porte la production, incarne les standards de la marqueet embarque son équipe dans une aventure qui ne fait que commencer.

Suivez notre aventure : @copains.paris \| www.copains\-paris.com

Vos missions

*Production \& Qualité — 90 % de votre quotidien*

  • Piloter et assurer la production quotidienne sur les trois pôles : pâtisserie, viennoiserie, boulangerie

  • Garantir un niveau de qualité constant et irréprochable, dans le respect des recettes et process Copains

  • Réaliser les contrôles qualité : goût, texture, visuel — rien ne vous échappe

  • Être force de proposition pour améliorer et optimiser dans le cadre défini

*Management \& Animation d'équipe — 10 % de votre quotidien*
  • Encadrer et animer une équipe de 7 à 8 collaborateurs avec leadership et bienveillance

  • Organiser les plannings, distribuer les missions et anticiper les pics de production

  • Former, accompagner et faire grandir vos équipiers au quotidien

  • Créer une vraie dynamique d'équipe où chacun sait ce qu'il fait et pourquoi

*Gestion \& Organisation du laboratoire*
  • Gérer les stocks de matières premières et les commandes fournisseurs

  • Veiller à l'entretien des équipements et au bon fonctionnement du labo

  • Appliquer et faire respecter les normes HACCP et d'hygiène

  • Travailler en lien avec les équipes du siège et les autres laboratoires du groupe

Votre profil
  • Minimum 5 ans d'expérience en boulangerie\-pâtisserie artisanale sérieuse

  • Maîtrise approfondie des trois pôles : pâtisserie, viennoiserie, boulangerie

  • Expérience en management d'équipe ou réelle capacité à encadrer

  • Bonne connaissance des normes HACCP

  • Rigoureux(se), exemplaire, passionné(e) — et capable de transmettre ce que vous savez faire

  • CAP et/ou BP Boulanger / Pâtissier apprécié ; l'expérience terrain prime avant tout

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 14,50€ à 16,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

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Le marché pour ce type de poste

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Questions fréquentes

Combien d'offres Management sont disponibles à Bruxelles Saint-Gilles ?
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