Responsable Préparation Froide (H/F)

CDI
Paris, France
22386 \- 24000 €/an
Mission générale
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Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Guidé(e) par votre chef(fe) de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant.

Détails de l’offre
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Ansamble recherche un(e) Responsable Préparation Froide pour son restaurant inter entreprise situé à SAINT\-DENIS (93\).

• Contrat : CDI


• Horaires : 7h30\-15h (du Lundi au Vendredi)


• Nombre de repas préparés sur le site : 350


• Nombre de collaborateurs sur le site : 12

• Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d’hygiène et de sécurité et des règles d’utilisation du matériel.


• Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières.


• Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix.


• Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir\-faire.

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise


• Avantage en nature sur les repas


• Plan d'épargne PERCO / Compte Epargne Temps


• Mutuelle et prévoyance avantageuses


• Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)


• Possibilité de place(s) en crèche


• Possibilité d'évolution


• Convention collective de la restauration collective

Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion et votre aptitude à travailler en collaboration sont essentielles.

Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès.

Votre parcours vous permet d'apporter une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés.

Vous savez également tirer parti des opportunités pour améliorer les performances et garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive.

À propos de nous
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Et si on cuisinait Ansamble ?

Rejoignez Ansamble, une entreprise de cuisiniers avant tout. Chaque jour, nos 2 500 collaborateurs s'engagent pour réinventer l'assiette de nos convives en proposant une restauration saine et naturelle, accessible à toutes et tous.

Avec 350 restaurants et 16 ateliers culinaires, nous accompagnons les acteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et du médico\-social partout en France.

Comme nous, venez exprimer votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise engagée, portée par des valeurs humaines fortes : écoute, proximité, partage et authenticité.

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