Responsable pâtisserie H/F

À propos du poste
Nous recherchons un responsable ou une responsable pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef de la pâtisserie, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la production, de la qualité des produits et de l'encadrement de l'équipe. Vous participerez activement à la création de desserts italiens innovants tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des activités de la pâtisserie, y compris la préparation, la cuisson et la finition des produits


• Garantir la qualité et la présentation des pâtisseries en respectant les recettes et les standards de l'établissement


• Encadrer, former et motiver l'équipe de pâtissiers et pâtissières


• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits


• Gérer les approvisionnements en matières premières et veiller à leur stockage conforme


• Participer à l'élaboration des menus, des recettes et à l'innovation en matière de pâtisserie


• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé

Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en cuisine, notamment dans la préparation de pâtisseries ou dans un poste similaire au sein d’un restaurant ou d’une boulangerie\-pâtisserie. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, baking ainsi que le food handling. Vous avez une connaissance approfondie des normes food safety et une expérience confirmée en restaurant ou établissement similaire. Doté(e) d’un excellent sens du service client, vous faites preuve d’organisation, de créativité et d’un leadership naturel. La capacité à gérer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d’exigence est essentielle pour réussir dans ce poste. Nous attendons avec impatience votre candidature pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à offrir une expérience gourmande exceptionnelle à nos clients.

Rémunération : 14,00€ à 16,00€ par heure

Avantages 

• Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel

Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗