Responsable pâtisserie H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable pâtisserie, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la production de pâtisseries, en veillant à la qualité, à la présentation et à la satisfaction de notre clientèle. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre savoir\-faire en pâtisserie tout en encadrant une équipe dynamique. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et soucieux(se) des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités de la pâtisserie, notamment la préparation, la cuisson et la finition des produits


• Garantir la qualité gustative et visuelle des pâtisseries en respectant les recettes et les standards établis


• Encadrer, former et motiver l’équipe de pâtissiers ou pâtissières pour assurer un haut niveau d’excellence opérationnelle


• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits


• Gérer les approvisionnements en matières premières, contrôler les stocks et optimiser leur utilisation


• Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l’innovation dans l’offre pâtissière


• Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience dans le domaine de la pâtisserie, idéalement avec une expérience en gestion d’équipe. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’un esprit créatif pour innover dans vos créations, ainsi que d’un sens aigu de l’organisation. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en maintenant une ambiance positive. La passion pour le métier, la rigueur et le souci du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste.

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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