Responsable multi-marques (distribution/restauration) - Gare Montparnasse (H/F)

Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour encadrer 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare Montparnasse.

Un poste stratégique et dynamique dans un environnement à fort trafic, pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) !

Prise de poste immédiate

Avantages

• prime


• variable


• Mutuelle


• Manager et faire monter en compétences les équipes de 3 à 4 restaurants : cohésion, motivation, exemplarité.


• Piloter la performance opérationnelle : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, indicateurs de gestion.


• Garantir une expérience client fluide, qualitative et conviviale, dans un environnement exigeant.


• Animer la dynamique commerciale des établissements : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.


• Superviser la gestion RH de proximité : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.


• Suivre les stocks et approvisionnements pour assurer la continuité de service.


• Veiller à la conformité HACCP et aux standards qualité du groupe.


• Expérience réussie en management dans la restauration (rapide, commerciale, franchise ou collective) ou dans un environnement de grande distribution à fort passage.


• Solide compétence en pilotage économique : vous maîtrisez un compte d’exploitation.


• Leader opérationnel(le), réactif(ve), proche du terrain et des équipes.


• Aisance en environnement dynamique, multi\-sites ou à flux tendu (gare, aéroport, centre commercial…).


• Autonomie, rigueur, exemplarité, sens du collectif.

• Pour intégrer un groupe solide, reconnu et innovant dans le secteur de la restauration.


• Pour évoluer dans une entreprise qui investit dans ses talents et leur développement.


• Pour bénéficier de nombreuses opportunités d’évolution partout en France \& en Europe.


• Pour participer à une aventure humaine et professionnelle riche de sens.

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