Responsable Exploitation H/F

À propos du poste

La Maison des Délices recherche un(e) Responsable Exploitant(e) afin d’assurer la gestion opérationnelle de son activité de restauration spécialisée dans les brunchs et les desserts. Véritable relais entre la direction et les équipes, le/la Responsable Exploitant(e) veille au bon fonctionnement quotidien de l’établissement, à la qualité du service proposé aux clients et à l’atteinte des objectifs commerciaux. Il/elle contribue également au développement de l’activité en garantissant une organisation efficace et une expérience client optimale.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes de l’établissement.


• Encadrer, accompagner et coordonner les équipes de production et de service.


• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.


• Assurer la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des approvisionnements.


• Organiser les plannings et veiller à l’optimisation des ressources humaines.


• Suivre les indicateurs de performance et mettre en place des actions d’amélioration.


• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.


• Participer au développement commercial et à la promotion de l’image de l’établissement.


• Assurer le suivi administratif lié à l’exploitation de l’activité.

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion d’un établissement de restauration ou d’une activité similaire.


• Excellentes capacités d’organisation, de management et de prise de décision.


• Sens du service client et de la qualité.


• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Capacité à gérer les priorités et à travailler dans un environnement dynamique.


• Bon relationnel, esprit d’équipe et leadership.


• Maîtrise des outils de gestion et de suivi d’activité.


• Autonomie, rigueur et implication dans le développement de l’entreprise.


• Permis B requis.

Rémunération : 22 000,00€ à 26 000,00€ par an

Avantages 

• Flextime


• Véhicule de fonction

Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗