Responsable des petits-déjeuners
Votre activité consiste à assurer la sécurité des biens et des personnes, la gestion de l'accueil et la continuité des services durant la période nocturne de notre hôtel. Voici le détail de vos missions principales : - Vous supervisez et effectuez l'installation de la salle de petit-déjeuner (dressage des tables, mise en place du buffet). - Vous veillez à l'approvisionnement constant des produits (viennoiseries, fruits, boissons, etc.) pour éviter toute rupture durant le service. - Vous contrôlez la présentation esthétique et la fraîcheur des aliments présentés. - Vous gérez les stocks de denrées alimentaires et de consommables liés au petit-déjeuner. - Vous accueillez les clients avec courtoisie et assurez un service attentif et discret - Vous garantissez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans la zone de service et de stockage. - Vous assurez la propreté constante de la salle et du buffet tout au long du service. - Vous coordonnez le travail de l'équipe (serveurs, commis) ou organisez votre propre planning pour assurer la fluidité du service. - Vous assurez la liaison avec la réception pour connaître le nombre de couverts prévus (taux d'occupation). Vos horaires de travail sont de 7h00 à 12h30 Vous acceptez de travailler le week-end Contrat de 15 jours renouvelable
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