responsable des achats restauration
À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable des achats restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que professionnel(le) de la gestion des achats, vous serez en charge de la sélection, de la négociation et de l’approvisionnement en produits alimentaires et équipements nécessaires à notre activité de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles et la direction pour assurer une gestion efficace de la supply chain, tout en respectant les objectifs de qualité, de coûts et de délais.
Responsabilités
- Élaborer et mettre en œuvre la stratégie d’achat pour l’ensemble des produits et services liés à la restauration
- Négocier avec les fournisseurs afin d’obtenir les meilleures conditions tarifaires et qualitatives
- Gérer le processus d’approvisionnement, en veillant au respect des délais et des quantités nécessaires
- Analyser les marchés, suivre les tendances et identifier de nouveaux fournisseurs potentiels
- Superviser la gestion administrative des commandes, contrats et livraisons à l’aide d’outils tels que SAP, ERP ou Microsoft Office
- Assurer le suivi des stocks et optimiser leur rotation pour limiter les pertes et réduire les coûts
- Collaborer avec les équipes logistiques, manufacturing et service client pour garantir une chaîne d’approvisionnement fluide
- Mettre en place des indicateurs de performance (KPI) pour évaluer l’efficacité du processus achat
- Assurer une veille réglementaire concernant la conformité sanitaire et réglementaire dans le secteur de la restauration
Vous justifiez d’une expérience significative dans le domaine des achats restauration ou dans un secteur similaire, avec une maîtrise approfondie des techniques de négociation.
Vous possédez une solide connaissance des outils informatiques tels que multi, Microsoft Office ainsi que des compétences en analyse, gestion administrative et organisation.
Vous faites preuve d’un excellent sens du service client interne comme externe, ainsi que d’une grande rigueur dans votre organisation. Vos compétences en analyse vous permettent d’optimiser constamment vos processus d’achat tout en respectant les normes sanitaires et réglementaires en vigueur.
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, doté(e)s d’un excellent relationnel et capable(s) de travailler efficacement dans un environnement exigeant. Si vous souhaitez relever ce défi, rejoignez\-nous pour contribuer au succès de notre activité restauration.
Rémunération : à partir de 33 600,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
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