Responsable de Salle restaurant
À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour notre établissement situé en Fontainebleau. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des clients à la supervision de l'équipe, afin d'assurer une expérience culinaire exceptionnelle. Vous incarnerez l’image de notre établissement en veillant à la satisfaction des client(e)s et au bon déroulement des opérations. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de restaurant ou de service en restauration, que vous êtes dynamique(ve) et orienté(e) vers le service client, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide et de qualité
- Accueillir et conseiller les client(e)s avec professionnalisme et courtoisie
- Gérer la prise de commandes, le service à table et le traitement des paiements, y compris la gestion de caisse
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Encadrer, former et motiver l’équipe de service pour maintenir un haut niveau de performance
- Organiser les plannings du personnel et veiller à leur bonne application
- Collaborer avec la cuisine pour assurer une synchronisation optimale entre la préparation des plats et leur service
- Gérer les situations conflictuelles ou difficiles avec tact et diplomatie
- Participer à l’amélioration continue du service et à la mise en place d’actions visant à fidéliser la clientèle
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en gestion de salle ou en management dans le secteur de la restauration, notamment en Fontainebleau. Vous possédez une excellente connaissance du food service management, du food handling, ainsi que des normes de food safety. Vous avez déjà exercé dans un environnement où la supervision d’équipe, le leadership et le sens du service client sont essentiels. Une expérience en barista ou dans la préparation culinaire (food preparation, cooking) serait un plus. Vous faites preuve d’un excellent relationnel, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. La maîtrise des techniques de cash handling est également requise. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre leadership sera valorisé, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages
- Aide au logement
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