Responsable de salle Restaurant H/F 39h

Tu aimes créer des expériences, faire grandir une équipe et évoluer dans une entreprise où tes idées comptent vraiment ? Alors continue de lire.

Nous recherchons un(e) Responsable de salle / Manager en CDI, en 39h/semaine, pour notre hôtel\-restaurant 3 étoiles de 24 chambres, situé à Morsbronn\-les\-Bains, à partir du 1er Septembre 2026.

Rejoins le Ritter'Hoft, un hôtel\-restaurant 3 étoiles de 24 chambres situé à Morsbronn\-les\-Bains. Entreprise familiale en pleine évolution, nous recherchons une personne motivée pour grandir avec nous.

Ici, tu trouveras de l'autonomie, de vraies responsabilités et un environnement où la qualité, la convivialité et l'esprit d'équipe sont au cœur de notre quotidien.

Envie de faire partie de l'aventure ? Nous avons hâte de te rencontrer.

Avantages :

• Perspectives d’évolution


• Prime de résultat


• Mutuelle prise en charge à 100%

Vos missions managériales \& organisationnelles :

• Encadrer et accompagner l’équipe en salle au quotidien


• Organiser les plannings et répartir les tâches


• Garantir la bonne communication entre la salle, la cuisine et la réception


• Former les nouveaux collaborateurs et transmettre les standards de service


• Assurer un bon climat d’équipe et une dynamique positive

Service \& expérience client : *Chez nous, l’humain est au cœur de l’entreprise et de notre métier. Chaque service est avant tout une rencontre, un moment de partage et une occasion de créer une belle expérience.*

• Superviser la mise en place et le bon déroulement des services


• Accueillir, conseiller et fidéliser chaque client avec attention


• Comprendre les besoins, personnaliser l’expérience et gérer les demandes particulières avec professionnalisme


• Garantir un service fluide, chaleureux et de qualité


• Être un véritable référent sur le menu, les vins, les suggestions et les allergènes


• Superviser la mise en place et le déroulement des services


• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle


• Gérer les demandes particulières et les situations sensibles avec professionnalisme


• Garantir une expérience fluide et qualitative pour tous les clients


• Être un référent sur les produits (menu, vins, suggestions, allergènes)

Gestion \& suivi opérationnel :

• Assurer le suivi des réservations (restaurant, groupes, soirées étape)


• Superviser l’encaissement, les clôtures et le bon déroulement des procédures


• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de propreté


• Participer au suivi des stocks boissons (et commandes selon organisation)


• Proposer des améliorations concrètes sur l’organisation et le service

Compétences requises : *Nous recherchons avant tout une personne* *positive, passionnée et tournée vers les autres**. Les compétences se développent, mais l’envie d’apprendre, de progresser et de faire vivre une belle expérience à nos clients est essentielle.*

• Leadership naturel et véritable esprit d’équipe


• Sens du service et excellent relationnel client


• Organisation, autonomie et rigueur


• Capacité à garder le cap et à gérer les priorités pendant le service


• Allemand indispensable pour accueillir notre clientèle franco\-allemande


• Une première expérience en management ou comme référent en salle est appréciée, mais la motivation, l’attitude et le potentiel feront aussi la différence

Rémunération :

La rémunération sera définie selon le profil, l’expérience et le niveau de responsabilités du candidat, sur une base de 39 heures hebdomadaires.

Envoyez votre candidature dès maintenant.

Type d’emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/08/2026

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Expérience:

• serveur H/F: 5 ans (Optionnel)


• Restauration: 5 ans (Requis)

Langue:

• Allemand (Requis)


• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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