Responsable de salle H/F

Gourou est une adresse indienne située au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris. Ouvert depuis octobre, notre établissement propose une expérience autour d’une cuisine indienne contemporaine, dans un cadre chaleureux, convivial et dynamique.

Et justement ! Notre établissement recherche un(e) Responsable de salle pour rejoindre l’équipe.

Vos missions principales :

• Accueillir, conseiller et faire vivre l’expérience Tripletta, de la prise de commande à l’encaissement.


• Gérer les commandes sur place, à emporter et en livraison.


• Superviser les équipes pendant le service, organiser les plannings et accompagner les nouveaux entrants.


• Piloter les stocks et les approvisionnements, et garantir l’application des process en matière d’hygiène, de sécurité et de qualité.


• Assurer les ouvertures et fermetures, les clôtures de caisse et prendre le relais en l’absence du Directeur.


• Veiller à la bonne tenue du lieu et de la salle, en lien étroit avec le Chef Pizzaiolo.


• Être moteur sur le recrutement, la cohésion d’équipe et la satisfaction client.


• Participer à la réputation du restaurant, notamment sur les réseaux sociaux.

Profil recherché :

• Vous avez une expérience confirmée en restauration et un fort sens du service.


• Vous avez un leadership naturel, êtes un(e) bon(ne) communicant(e), avec un véritable esprit d’équipe et le sens du détail.


• Vous êtes réactif(ve), force de proposition et aimez faire avancer les choses.


• Vous avez une fibre commerciale, le sourire et l’envie de faire carrière dans un groupe en pleine croissance.


• Le petit truc en plus : la maîtrise d’une langue étrangère ainsi que des notions en œnologie ou en mixologie.

Informations complémentaires :

• Contrat : CDI \- 39 heures par semaine


• Planning : 2 journées en coupure / 3 journées en continu


• Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé

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