Responsable de Salle (H/F) Logé

Vos futures missions : - Vous avez un œil partout, et rien ne vous échappe ! Vous supervisez à la fois les activités du restaurant, du bar, du service en chambre, des banquets, du petit déjeuner, sans oublier le développement commercial du restaurant - En recherche constante d'évolution, vous n'hésitez pas à adapter votre département aux nouvelles tendances pour répondre aux besoins de clients, à leur culture, leurs habitudes de consommation et au paysage concurrentiel - Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur, et ce sont vos collaborateurs qui le disent ! Vous vous assurez de la bonne ambiance générale et êtes toujours à l'écoute des besoins et envies de chacun grâce à votre dynamisme, une exemplarité et un management de proximité. Vous suivez le recrutement et la montée en compétence de vos collaborateurs - Vous êtes garant du développement lié à l'activité restauration de l'hôtel et veillez à sa rentabilité - Vous fidélisez la clientèle locale du restaurant par l'organisation d'évènements et une présence dans les évènements extérieurs - Vous êtes référent en matière d'hygiène et de sécurité - Vous mettez en place et assurer le suivi des normes de la marque Mercure Poste logé . Avantages :

• Intéressement collectif (car on aime partager )

• Formation Cité Hôtels (l'éducation, c'est chic !)

• Mutuelle avec ayants droits gratuits, garanties supérieures à la branche (pour une santé rayonnante !)

• Accès au Préviclub (réductions sur plateforme d'achats en ligne)

• Chèques cadeaux/vacances (chaque jour est une fête !)

• Bon annuel pour un hôtel 4/5 étoiles (le rêve chaque année !)

• Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du Groupe (parce que la famille, c'est important, même au boulot !)

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