RESPONSABLE DE SALLE H/F - LE RIMNI

LE RIMNI

Tu es à la recherche d’un nouveau challenge dans un établissement flambant neuf au centre de Strasbourg ?

Rejoins l’équipe de notre trattoria classique italienne : ambiance 100 % maison garantie !

Avec sa cuisine ouverte sur la rue et sur la salle, son outil de travail de qualité et ses recettes traditionnelles préparées sur place, tu auras l’occasion de travailler comme en Italie et de partager ta passion avec nos clients.

Notre philosophie : aimer la cuisine, la préparer avec authenticité et la partager en toute convivialité.

Tu souhaites vivre l’aventure Dolce Vita avec nous, rejoins vite la squadra !

Missions :

• Organisation et supervision du travail de la brigade de salle ;


• Relation commerciale avec la clientèle ;


• Coordination et contrôle du service ;


• Facturation et encaissement ;


• Clôture du service et fermeture du restaurant ;


• Management et animation d’équipe.

*Savoirs “faire technique”*

• Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité, faire respecter les étapes du service ;


• Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement, anticiper les dysfonctionnements et savoir apporter des solutions ;


• Argumenter des propositions d’amélioration du service ;


• Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ;


• Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas.

• Accueillir le client en maîtrisant les gestes, l’expression du visage et le choix du langage ;


• Assurer la cohésion de l’équipe ;


• Faire reconnaître et accepter son autorité ;


• Installer, dès l’arrivée du client, un climat de convivialité et s’adapter à la clientèle en appliquant les codes de l’établissement ;


• Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client.

• Cuisine 100 % maison avec un établissement et une cuisine remis à neuf ;


• CE d’entreprise ;


• Participation frais de transport ;


• Service en continu ;


• Deux jours de repos consécutifs ;


• Salaire évolutif ;


• Evolution interne ;


• Une très bonne mutuelle et prévoyance ;


• Planning flexible ;


• Pointeuse ;


• Organisation afterwork, fête de fin d’année.

• CDI – TEMPS PLEIN \- 39H


• Rémunération à partir de 13\.17€ brut/h

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