Responsable de salle H/F
Gourou est la nouvelle adresse indienne située au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris. Ouvert depuis octobre, notre établissement propose une cuisine indienne contemporaine, pensée autour de produits de qualité et d’une approche moderne, dans un cadre chaleureux, convivial et dynamique.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons aujourd’hui un(e) Responsable de salle pour rejoindre notre équipe et participer pleinement à l’expérience Gourou.
Vos missions
Véritable relais entre la direction, la cuisine et l’équipe de salle, vous contribuez au bon déroulement des services et à la satisfaction de nos clients.
À ce titre, vos principales missions seront de :
- Accueillir, conseiller et fidéliser nos clients, de leur arrivée jusqu’à leur départ.
- Superviser les commandes sur place, à emporter et en livraison.
- Encadrer et accompagner l’équipe pendant les services, organiser les plannings et assurer l’intégration des nouveaux collaborateurs.
- Veiller au respect des standards de qualité, de service, d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et assurer le suivi des besoins du restaurant.
- Prendre en charge les ouvertures et fermetures de l’établissement ainsi que les clôtures de caisse.
- Assurer le relais du Directeur en son absence et garantir la continuité de l’activité.
- Veiller à la bonne tenue de la salle et de l’établissement, en collaboration étroite avec l’équipe de cuisine.
- Participer activement au recrutement, à la cohésion et à la motivation de l’équipe.
- Être un véritable ambassadeur de Gourou et contribuer à son image et à sa réputation, notamment sur les réseaux sociaux.
Vous avez une expérience confirmée dans la restauration et êtes avant tout animé(e) par le sens du service et la satisfaction client.
Vous êtes :
- Un(e) leader naturel(le), capable de fédérer et de motiver une équipe.
- À l’aise dans la communication, aussi bien avec les clients qu’avec vos collaborateurs.
- Organisé(e), réactif(ve) et attentif(ve) aux détails.
- Force de proposition et doté(e) d’un véritable esprit d’initiative.
- À l’aise avec les enjeux commerciaux et la relation client.
- Souriant(e), dynamique et passionné(e) par l’univers de la restauration.
- Désireux(se) de vous investir dans un établissement en pleine croissance et d’y construire votre évolution professionnelle.
Informations pratiques
- Contrat : CDI – 39 heures par semaine
- Rémunération : à définir selon le profil et l’expérience
- Organisation : 2 journées en coupure et 3 journées en continu
- Avantage : repas offert chaque jour travaillé
Nous serions ravis de vous rencontrer et d’échanger avec vous autour de votre parcours et de vos ambitions.
Rémunération : 1 867,06€ à 2 400,00€ par mois
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
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