Responsable de salle H/F

RESPONSABLE DE SALLE / MANAGER OPÉRATIONNEL – H/F

Paris Rive Gauche \| CDI \| Temps plein

Rémunération : 3 400 € à 3 600 € brut / mois selon profil et expérience \+ primes \+ partage des pourboires

Larome Group recherche un(e) Responsable de salle / Manager opérationnel pour l’un de ses bistrots parisiens situé Rive Gauche.

Nous recherchons avant tout un véritable manager de terrain, présent quotidiennement pendant les services et capable de suivre de très près le fonctionnement du restaurant.

Ce poste s’adresse à une personne qui aime être dans l’opérationnel : encadrer les équipes, observer ce qui se passe en salle, anticiper les problèmes, contrôler les standards et intervenir immédiatement lorsque cela est nécessaire.

VOS MISSIONS

• Superviser quotidiennement les services et assurer leur bon déroulement ;


• Être présent(e) sur le terrain auprès des équipes et des clients ;


• Encadrer, organiser et contrôler le travail de l’équipe de salle ;


• Faire respecter les horaires, plannings, procédures et standards du Groupe ;


• Contrôler la mise en place, l’ouverture et la fermeture du restaurant ;


• Veiller en permanence à la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client ;


• Identifier rapidement les dysfonctionnements et apporter des solutions concrètes ;


• Suivre les réservations, le remplissage et l’organisation des services ;


• Participer à l’intégration et à la formation des équipes ;


• Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine ;


• Remonter à la Direction les incidents, difficultés et besoins opérationnels ;


• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Vous avez une expérience confirmée en management de salle, idéalement dans un bistrot, une brasserie ou un restaurant parisien à forte activité.

Nous ne recherchons pas un manager uniquement administratif : vous êtes présent(e) pendant les services, vous observez, contrôlez et intervenez directement sur le terrain.

Vous savez faire respecter un cadre tout en maintenant une bonne dynamique d’équipe. Vous êtes organisé(e), réactif(ve), exigeant(e) sur les détails et capable de détecter rapidement ce qui ne fonctionne pas.

Vous avez le sens du service et du commerce et êtes à l’aise avec une clientèle française et internationale.

Anglais professionnel requis.

À PROPOS DE LAROME

Larome Group est un groupe international de restauration et d’hospitalité présent en Europe et en Asie. À Paris, le Groupe exploite notamment une collection de bistrots inspirés par l’univers de la littérature et poursuit la structuration et le développement de ses activités en France.

CDI – Temps plein

Paris Rive Gauche

Travail en présentiel

Rémunération : 3 400 € à 3 600 € brut par mois selon profil et expérience \+ primes \+ partage des pourboires

Langue : Anglais (requis)

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 3 600,00€ à 3 800,00€ par mois

Langue:

• Anglais (Requis)

Cette annonce provient de Indeed. Voir l'annonce originale ↗