Responsable de salle H/F
À propos du poste
Nous recherchons un Responsable de salle H/F dynamique et passionné pour diriger et coordonner l’ensemble des opérations en salle dans notre établissement. En tant que pilier de l’expérience client, vous serez responsable d’assurer un service impeccable, de gérer l’équipe en salle et de garantir le respect des standards de qualité, de sécurité alimentaire et d’hospitalité. Vous serez également le garant d’un environnement accueillant, efficace et convivial, où chaque client se sent privilégié. Ce poste offre une opportunité unique de mettre en avant vos compétences en gestion, service client et leadership dans un cadre stimulant et en constante évolution.
Responsabilités
- Superviser l’accueil des clients, assurer un service fluide et personnalisé pour garantir leur satisfaction.
- Gérer l’équipe en salle: planifier les shifts, motiver, former et encadrer le personnel pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs.
- Coordonner la préparation des espaces de restauration, veiller à la propreté, à l’organisation et à la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la gestion des flux clients, optimiser la répartition du personnel lors des pics d’activité.
- Superviser la gestion des encaissements, y compris le traitement précis des paiements en espèces ou par carte.
- Assurer le respect strict des règles de food safety (sécurité alimentaire) et veiller à la bonne manipulation des aliments selon les standards réglementaires.
- Participer activement à l’amélioration continue du service en recueillant les retours clients et en proposant des solutions innovantes pour enrichir leur expérience.
- Expérience significative en gestion de salle ou dans un poste similaire au sein d’un environnement de restauration ou d’hospitalité.
- Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food service management.
- Excellentes compétences en customer service, avec une capacité à anticiper et répondre aux attentes des clients.
- Leadership naturel avec une expérience avérée en supervision d’équipe, notamment dans la formation et l’évaluation du personnel.
- Maîtrise des processus liés à la gestion du cash handling et à la sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme.
- Esprit d’initiative, sens du service client et excellente communication pour fédérer une équipe motivée.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 103,82€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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