Responsable de salle H/F

RESPONSABLE DE SALLE

LE BIKINI RECRUTE SON/SA RESPONSABLE DE SALLE – CHEF DE RANG !

CDI – 39h – Guérande

Vous aimez manager une équipe tout en restant pleinement présent(e) sur le terrain ? Vous savez mener votre rang et superviser un service avec professionnalisme, énergie et bonne humeur ?

LE BIKINI, C’EST QUOI ?

Un bistrot convivial le midi, un restaurant animé le soir et des week\-ends rythmés par nos blind tests, karaokés, concerts et DJ sets

VOS MISSIONS

Management et organisation :

• Manager et accompagner les équipes de salle et du bar


• Organiser et superviser les services


• Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine


• Élaborer les plannings


• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires


• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs


• Veiller au respect des procédures, des règles d’hygiène et de sécurité

• Préparer et contrôler la mise en place de la salle et de votre rang


• Accueillir, installer et conseiller les clients


• Présenter la carte, les suggestions et les boissons


• Prendre les commandes et assurer leur transmission


• Coordonner le service avec la cuisine et le bar


• Assurer un service fluide, attentif et professionnel


• Superviser et accompagner les serveurs pendant le service


• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience


• Gérer les encaissements et la clôture du service

Dynamique, organisé(e), autonome et à l’aise avec le management, vous aimez diriger une équipe tout en participant activement au service.

Vous avez le sens de l’accueil, savez fédérer une équipe et gardez votre efficacité ainsi que votre bonne humeur pendant les services soutenus.

Une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire est souhaitée.

CONTRAT ET AVANTAGES

✅ CDI – 39 heures par semaine

✅ Rémunération évolutive selon l’expérience et les compétences

✅ 2 jours de repos consécutifs (fermé dimanche et lundi)

✅ Repas du personnel compris \+ mutuelle d’entreprise

✅ Aide à l’hébergement temporaire

✅ Poste à pourvoir sous 30 jours

Le BIKINI – Guérande

Envoyez votre candidature à :

job@bikini.bzh

Vous connaissez la perle rare ? Partagez\-lui l’annonce !

\#Recrutement \#ResponsableDeSalle \#ChefDeRang \#Guérande \#Restauration \#CDI \#Management \#Bretagne

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

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